Poltiglia di verdura di Alessandro

Per questa ricetta si usa la fantasia. Non ci sono misurazioni, non ci sono regole. Tutto a vostro piacimento. L'unico ingrediente d'obbligo sono le CROCCHETTE di MIGLIO.
Scaldandosi cerano una cremina.

Nella mia poltiglia c'è finita, molta insalata, spinaci, mais dolce, del pomodoroe olive.

Infine ho condito con salsa di Soya e seminiu vari.

La consiglio a tutti.

Ringrazio Alessandro per avermela preparata per la prima volta.

VeganMuffin con gocce di cioccolato

Avevo tanta voglia di dolcini.

Ingredienti:

120 gr di farina 00 biologica
120 gr di farina di manitoba
150 gr di gocce di cioccolato fond.
2 cucchiaini di lievito per dolci
120 gr di zucchero di canna
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato
80 ml di olio
250 ml di latte di vegetale ( avena)



Preparazione:

Setacciate insieme le due farine con il lievito e il bicarbonato, mettete tutto, tranne le gocce di cioccolato, in una ciotola e preparate l’impasto dei maffin che deve essere abbastanza fluido, aggiungete le gocce girando con una spatola, dividete nei pirottini di carta e infornate a 250° per circa 10 minuti, quando vedete che sopra cominciano a spaccarsi vuol dire che son cotti.
Prova stecchino e via!!!

Boni, parola di Ila, Matte e Bobi.